飲料灌裝機的工作原理

    1.無菌包裝是指根據產品需要求，在無菌狀態下，把經過滅菌處理的物料，裝進首先滅菌或經無菌處理的包裝容器內，讓其儲存于不透風、不透氣甚至不透光的特定環境中，在常溫下無需冷藏也可以保持較長的時期而品質不變。

    2.無菌包裝包括包裝材料的無菌、包裝產品的無菌、包裝環境的無菌跟包裝后完整封合四個需要素。“無菌”表明了產品中不含任何影響產品質量的微生物，“完整封合”表明了經過適當的機械手段將產品封合到一定容積的包裝內，可以防止微生物跟氣體或水蒸汽進入包裝。

    二、飲料灌裝機可以需要求

    1.操作的包裝容器跟封合方法必須適于無菌灌裝，并且封合成的容器在貯存跟分銷期間必須可以阻擋微生物透過。同時，包裝容器應具有阻止產品發生化學變化的物理特性。

    2.容器與產品接觸的表面在灌裝前必須經過滅菌，滅菌的效果與滅菌前容器表面的污染程度有關。

    3.在灌裝過程中，產品不得受到來自任何設備部件或周圍環境等外在條件的污染。

    4.封合必須在滅菌區域內進行，防止微生物的污染。