、、我公司的煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，*代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。
加熱系統：
蒸汽加熱，優化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。
箱體系統：
標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內采用優質不銹鋼材料。模塊化結構。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。
煙熏箱由多個系統組成：
具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。以SYZ11.4S-C食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分、清洗等系統組成。、
（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設電動風機，電動機設有告訴和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
（2）發煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
技術參數：
| 型號 | YX-100 |
| 生產力（kg） | 100 |
| 總功率（kw） | 2.2 |
| 高壓壓力 | 0.3-0.6 |
| 低壓壓力 | 0.1-0.2 |
| 爐溫 | <100 |
| 水壓力 | 0.2 |
| 標準掛車（mm） | 800*800*1280 |
| 主機尺寸（mm） | 1340*1300*1900 |
| 重量（kg） | 730 |
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