傳統(tǒng)的披薩都是餅式的，只有在專(zhuān)門(mén)的披薩店里有銷(xiāo)售和只能堂食，而且價(jià)格多在29-99之間，在年輕人、白領(lǐng)、學(xué)生中擁有極廣的消費(fèi)人群。本項(xiàng)目所說(shuō)的甜筒立式披薩外型酷似甜筒冰激淋，只不過(guò)餅筒里面不是冰激凌，而是各種口味的披薩餡。因?yàn)榭梢噪S手拿著吃  ，所以稱(chēng)為甜筒披薩、立式披薩、行走披薩、握式披薩。使披薩平民化、小吃化。為了讓每位顧客都能吃到熱騰騰剛出爐的披薩，堅(jiān)持每份甜筒披薩現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)做為原則，堅(jiān)持將披薩三大元素：甜筒披薩、芝士全部使用進(jìn)口的，完整呈現(xiàn)道地的意大利式風(fēng)味，針對(duì)披薩大部分為多人食用、攜帶不便、需久候的缺點(diǎn)去做研發(fā)改進(jìn)，就算只有一個(gè)人也可以大方的享用披薩的美味。
   甜筒披薩源自西班牙、發(fā)展于中國(guó)臺(tái)灣。因機(jī)器專(zhuān)業(yè)昂貴（約6萬(wàn)-10萬(wàn)一套）不能普及，濟(jì)南威薩餐飲管理有限公司自2010年自中國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)以來(lái)，一直潛心研究成功，設(shè)備性能效果幾乎和進(jìn)口設(shè)備媲美，而價(jià)格只有進(jìn)口的六分之一。
項(xiàng)目特點(diǎn)：
1、甜筒披薩外觀新奇時(shí)尚，擁有*的視覺(jué)沖擊力和吸引力。
2、食用方便，顧客即可堂吃，也可邊走邊吃。
3、制作簡(jiǎn)單，只需食用相應(yīng)設(shè)備就能制成甜筒披薩，秘方和面調(diào)料、披薩醬料，一個(gè)人就可以操作，不需請(qǐng)后廚。
4、成本便宜，都在3元以下，利潤(rùn)50%以上，配合飲料銷(xiāo)售更佳。
5、投資小，占地小，只需3-6平方的面積就可以開(kāi)店，更可以開(kāi)店中店，與別的店合作。
6、是現(xiàn)有奶茶店、冷飲店、烘焙店增加新項(xiàng)目的項(xiàng)目。
市場(chǎng)分析：目前該項(xiàng)目國(guó)內(nèi)很少，擁有很大的市場(chǎng)潛力，一般的店平均日售200只，日均毛利1000多元。蛋卷披薩在西歐風(fēng)行數(shù)年，因?yàn)槠涞群驎r(shí)間短，價(jià)格比傳統(tǒng)披薩便宜而大受歡迎。
人群定位：其主要年齡段在20-30歲之間的中人群。主要對(duì)象為上班族、學(xué)生，重點(diǎn)在女性群體。
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：李志玲