電熱蒸汽化糖鍋采用優質不銹鋼制造，內裝攪拌器，下部裝有不銹鋼過濾器，主要應用于糖料的加熱攪拌，貯存等，是含氣飲料的理想化糖設備。
化糖鍋主要用于砂糖的溶解，亦適用于奶粉椰精、淀粉和其它儀器添加劑等粉狀或顆粒物料的定量溶解。同時發揮溶解、加熱(或冷卻)和過濾三種作用。速度快、效率高，是食品飲料生產的工藝設備之一?；清伿侨芴恰⒒?、加熱調配、保溫、冷卻、巴氏消毒的設備。
電熱蒸汽化糖鍋的技術參數：
| 型號 | PHT160 | PHT350 |
| 生產能力 | 160 | 350 |
| 功率 | 0.37Kw | 0.37Kw |
| 攪拌速度 （轉/分） | 35 | 35 |
| 外形尺寸 | 1000x885x1840mm | 800 |
| 電熱管功率 | 10Kw | |
| 重量 | 330Kg | 250Kg |
化糖罐的結構及原理：
本設備上開啟式，下斜底二層結構，并根據用戶要求充填保溫材料。具有操作方便、耐腐蝕、生產能力強、清洗方便等優點，罐體外面用不銹鋼拋光處理，表面美觀大方。
化糖原理是將被溶化之物和冷水置于鍋內，蒸汽通入夾層，以達到加熱溶化之目的。與夾層聯通的管道上裝有壓力表入安全閥，以便測定夾層中的壓力，并保證安全生產。不銹鋼化糖罐是溶糖、化糖、加熱調配、冷卻、保溫、巴氏消毒的設備，在冰淇淋生產中又是的老化專用設備。用于乳品、食品、化工、飲料等行業。
