其加工工藝為：

　　 原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干冷卻→分級包裝。

　　 １．原料選擇選擇成熟度好、光滑細膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的優(yōu)質(zhì)鮮百合作原料。

　　 ２．分片清洗用小刀削去百合根基，去除殘根，分片分級輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時，注意撿出破損鱗片，以保證干片質(zhì)量。

　　 ３．高溫煮燙煮燙是百合片烘干機烘烤加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是著色保質(zhì)的保障。用鐵鍋燒好沸水待用，百合鱗片下鍋后，保持水沸，并均勻攪動。每次煮燙不超過１０千克，煮燙的時間以原料略軟，掰斷鱗片時有清脆響聲，有較強彈性為度，一般需４～６分鐘。

　　 ４．水冷瀝干及時撈出煮燙好的百合鱗片，放入冷水盆（槽）中冷卻散熱，并不斷沖入冷水，待盆（槽）中的水溫與注入的水溫相同時，撈出瀝干備用。

　　 ５．裝盤熏蒸將水冷瀝干的百合鱗片均勻攤?cè)氚俸掀娓蓹C烘烤盤中，按質(zhì)量等級放到熏蒸架上，進行密封熏蒸。熏蒸時間依據(jù)熏蒸方法而定，一般多用百合片烘干機物理熏蒸（即蒸汽熏蒸），少用化學熏蒸（即藥劑熏蒸）。
６．烘干冷卻后把熏蒸好的百合鱗片，分盤放進百合片烘干機烘烤架，溫度控制在３８℃～４５℃，讓其干燥。每隔２小時進行一次換盤翻動烘烤。經(jīng)２８～３６小時全部烘干后，取出烤盤預冷，待*冷卻后，進行分裝。
７．分級包裝根據(jù)質(zhì)量等級進行分撿后，分級定量包裝，一般每包１２５克，每箱１００包為宜。