食品廠臭氧發生器是展坤公司科學的應用臭氧技術，臭氧以其*的氣味而得名，它是一種氣體強氧化劑，具有殺菌力強，不產生任何殘留污染，可直接對食品使用等優點。作為一種廣譜高效殺菌劑，其殺菌速度較氯快300—600倍，可以快速殺滅各種細菌繁殖體和芽孢、病毒和真菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、*、枯草桿菌黑色變種芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。

食品廠臭氧發生器消毒好不產生二次污染化合物，且臭氧對細菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300至600倍。特別在預冷池的消毒中，克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點，可以經濟快速和簡便地殺滅細菌。

臭氧水可用于對空庫地面、墻壁及擱物架，盛物箱進行*清洗消毒。臭氧空氣殺菌系統能有效抑制庫內各種微生物孳生，及時殺滅空氣中傳播的各種病菌，防止食品霉變腐爛。

產生的臭氧消毒是以空氣為媒體，不需要其它任何輔助材料和添加劑。消毒進行時臭氧消毒機產生一定量臭氧，在相對密封的環境下，擴散均勻；包容性好，克服了紫外線殺菌存在的諸多死角的特點，可達到*快速高效的消毒滅菌目的；另外它的滅菌譜廣，既可殺滅細菌繁殖體、牙胞、甲乙型肝炎病毒，其菌和原蟲胞體等多種病毒，還可以破壞肉毒桿菌和毒素及立克次代體等；同時還具有很強的除霉、腥、臭等異味的功能。

產生的臭氧屬于廣譜殺菌，對各類細菌和病毒都具有*的殺滅作用。臭氧和甲醛、二氧化碳、二甲苯等有毒有害氣體發生降解、氧化等復雜的物理和化學反應，且副產物無毒無害，可避免二次污染。