真空油炸機
產品內容:
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。
產品圖片:
產品技術參數:
型號 參數 | JTZK-50 | ||
處理能力(原料kg/次) | 50 | ||
產量(kg\h) | 12.7-33.3kg\h | ||
處理時間(min/次) | 25-40 | ||
極限真空度(MPa) | - 0.096~-0.1 | ||
油溫(℃) | 80~120 | ||
加熱源
| 加熱源 | 蒸汽 | |
| 蒸汽耗量(Kg/h) | 250 | |
| 蒸汽壓力(MPa) | 0.2~0.4 | |
主要加熱方式 | 列管加熱 | ||
壓縮空氣壓力(MPa) | 0.5~0.8 | ||
脫油轉數 n/min | 100~750 | ||
冷卻水量(T/h) | 25 | ||
電源 | 電制 | 380V/220V |
:潘良
移動
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地址:諸城市密州街道普橋工業園