節能變頻斬拌機結構特點：
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備。它不僅能將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其他原料；水、冰屑、調料、附屬品（填充劑）同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強?？蛇x用高低刀速及無極調速轉盤速度，使斬拌，絞肉，混合及乳化一次加工完成。
斬刀選用有機材料經特殊工藝加工而成，斬刀軸采用40Cr材質，經真空調質，增加了軸的強度和表面硬度，延長了使用壽命。
斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
節能變頻斬拌機技術參數：
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（變頻） | ZB125（變頻） |
生產能力（鍋） | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 13.98 | 17.98 |
斬刀數量（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉數(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速500-3600 | 無級變速500-3600 |
斬鍋轉速(rpm) | 9 | 7 | 12/16 | 12/16 | 12/16 |
主機尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 約200 | 約400 | 約800 | 約800 | 約1200 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 變頻調速 | 變頻調速 |
斬拌機 雙絞龍變頻斬拌機
