諸城鼎盛醬鹵鴨高工藝全自動殺菌鍋應用原理
- 霧化的殺菌水可擴大熱交換面積,實現高效率的熱交換模式
- 蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量*利用,能源*,獲得zui大能源利用效率。
- 少量殺菌水快速循環,水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度。
- 噴嘴從不同角度噴射,創造殺菌釜內流動的高熱氣流,從而使國內溫度均勻分布
- 采用預先設置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,是殺菌效果變得直觀、可控,且保證了每殺菌批次的殺菌效果*,不再受升溫速度和產品體積影響,實現食品“商業無菌”的標準化生產,對于罐裝食品加工企業有著重要的實際意義。