立式真空腌制機(jī)適用于各類魚肉制品、海產(chǎn)品、牛肉驢肉羊肉等畜肉制品、雞鴨鵝等禽肉制品以及其它各類水產(chǎn)品、禽類制品、畜肉制品、臘肉加工及蛋品高真空腌制加工設(shè)備，采用浸液、呼吸式真空腌制方法，在縮短腌制時(shí)間、提高產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，立式真空腌制機(jī)配備超高真空泵浦、真空計(jì)、高配置，保證產(chǎn)品的入味速度及腌制料的入味深度。還適合各類蔬菜、水果罐頭及各類土特產(chǎn)品的真空入味，本品采用靜態(tài)高真空入味方式，破損率為零，提高入味速度極快與均勻與味料的深入。
立式*真空腌制機(jī)-基本參數(shù)
1、罐體容積：10L 30L 50L 100L 200L 300L 500L
2、外形尺寸：實(shí)際設(shè)備使用尺寸為準(zhǔn)
3、真空泵浦：根據(jù)要求配備
4、電壓：根據(jù)實(shí)際要求配備
4、裝機(jī)功率：實(shí)際使用設(shè)備為準(zhǔn)
5、可調(diào)真空壓力：-0.1Mpa～-0.055Mpa
6、呼吸間隔時(shí)間：1min～99.99min可調(diào)
7、設(shè)定工作時(shí)間：1min～99.99min可調(diào)
肉類產(chǎn)品采用真空腌制的加工方法，使產(chǎn)品既更好的入味、嫩化，又縮短了加工周期。將配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制機(jī)進(jìn)行腌制加工，操作時(shí)預(yù)設(shè)真空度的壓力為－0.1Mpa～－0.055Mpa，間隔時(shí)間1 min～2min，腌制時(shí)間5min～4h，根據(jù)不同的產(chǎn)品對真空壓力和時(shí)間作相應(yīng)的調(diào)整以達(dá)到*的腌制效果。
