海鮮速凍機采用液氮作為制冷劑,極速凍結的一種食品低溫處理設備,液氮速凍機為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設備。還可根據(jù)客戶實際情況設計*速凍解決方案,總之,用低廉的成本為您的食品保持原有口味是我們一直的追求!
海鮮速凍工作原理:利用液氮為制冷劑,將活的小龍蝦放籃子里,然后放在架車上,每個架車8-16層不等,架子裝滿后,推入柜式液氮速凍機內,然后設置好降溫時間,保溫時間。一般用液氮速凍機速凍海鮮,10分鐘-30分鐘*可以凍好!!
目前德捷力海鮮速凍主要可分為兩大類:柜式液氮速凍設備和隧道式液氮速凍設備;
柜式液氮速凍設備又可分為側開門液氮速凍設備和上開蓋液氮速凍設備,一般中小型產(chǎn)量的速凍,可選柜式液氮速凍設備;
柜式液氮速凍設備適用于單凍(IQF)及盤凍;適用于內部測試、開發(fā)及小批量生產(chǎn);占地小、能耗低
隧道式液氮速凍設備一般適用于大中型產(chǎn)量批量生產(chǎn),適用于車間流水線生成模式,占地面積大,自動化程度高。