鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品味和出品率。
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便。針頭排列為單針單管,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí),注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉*。
主電機(jī)功率(kw)1.1
產(chǎn)量:300-500kg/h
泵電機(jī)功率(kw)1.0
注射行程(mm)40(可調(diào))
注射針頭(支)48
注射壓力(mpa)0.4
注射次數(shù)(次/分鐘)24
注射量(%)40—60
外形尺寸(mm)1300×672×1850