烤地瓜雖是街頭小吃一類，但也能充饑頂餓當飯吃，價錢又很便宜。在寒冷的冬天，看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感，很多路人都會買上幾塊。年輕的婦女和孩子更是愛吃，有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞。這種被稱為“沒牙樂”的食品，七八十歲吃著也不費勁，真正算得上是“大眾化”了。  
     
“”沈陽基石機械廠新近開發、生產的不銹鋼豪華全自動烤地瓜機，zui大程度地保留了傳統烤地瓜風味，又安全衛生，使烤地瓜這一人人喜愛的傳統經典小吃能夠登堂入室，更好地為大眾所接受。
早期的農村在稻田收割之後，以及稻田翻土等待下一次耕種之前，便是大家起窯焢地瓜的時候。首先要在較平的地面向下挖一個圓形的小洞，然後在田裏拾取大小合適的泥塊，然後沿著圓洞的四周，慢慢地向上縮小，建造出一個圓堆形的土窯，但是要事先預留一個燒火的窯門。

等窯建好之後，開始由窯門向內燒火，將所有的泥塊加溫到火柴接觸到泥塊外表時會自動燃燒為止，再小心將材灰扒出部份，小心將窯zui頂部的泥塊打落一些，使土窯成為一個開口，然後將要烤的地瓜一塊塊丟進窯內，然後才將土窯整個堆平，并用鋤頭打實成為一個小土丘。讓它開始用馀溫將地瓜燜熟。約一小時後回來挖寶，要非常小心，否則會將燜熟的地瓜挖壞掉。同時還要小心自己被泥土的馀溫燙到。

經過這樣的辛苦才可以吃到香甜的烤地瓜，但是時代進步了，目前想要吃到香甜的炭烤地瓜已不難，只要一通，服務便到，在家裏就可以品嚐到好吃的炭烤地瓜。有很多地方已經提供送地瓜*了！！

其中有很多是上班族，因為自己喜歡地瓜，同時它也是一種健康食材，而且平常想吃烤地瓜都不甚方便，所以自己創業，不只是減少自己想吃烤地瓜的麻煩，也供應烤地瓜的同好。

    本機特點:機器采用人性化設計，多項術*.
     
    本機采用高精度上等鋼材，全不銹鋼內膽，透明玻璃視窗，寬大的電腦顯示屏.
     
   全自動控溫，無級調速，高效節能，產量高，款式新穎，外觀精美豪華。
     
    本機在烤制過程中能使食物*均勻受熱，保持食物四周色澤*，
     
   全封閉有良好的保溫性能，可大大縮短烤制的時間，同時又提高了品質一口感，*匠新配有成品儲存箱。
     
    安全健康：本機在一定溫度下*持續均勻烘烤，速度快、質量好，拋棄街頭大鐵桶燒烤山芋紅薯的遺缺：煤煙氣、黑焦點、SO2、苯及衍生物和其它化學污染源等有害物質，全力維護休閑食品的質量安全，努力推廣中國經典小吃文化。
     
    與傳統烤地瓜的區別：1、傳統爐每斤生地瓜可烤制7兩熟地瓜，而電爐溫度高，時間短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤數地瓜。
     
    2、傳統爐一般經化工桶改裝而成，所烤地瓜對身體有害，且污染嚴重，現在國家已禁止使用。而使用電爐干凈衛生，不存在市場競爭，地瓜銷售價高于傳統烤法1－3元。
    
     3、該機使用兩項電（220伏電壓），占地面積0.5平方米，重量135公斤，每爐可烤制20斤，約40－60分鐘一爐。
     
     該機具有保溫功能，自動控溫，無需專人看管，每臺烤紅薯機日產量３００～６００斤，日獲利２４０～６００元；是一項投資少，見效快，無風險的投資行業。
     
    4、該機適合車站、商廈門前等繁華地段使用，短期內即可收回全部投資，是中小投資者的理想選擇。