對(duì)于越來(lái)越大的藕片市場(chǎng)需求，藕切片機(jī)起到至關(guān)重要的作用，但蓮藕是內(nèi)部中空，肉質(zhì)脆嫩，，水分含量大，形狀不規(guī)則，普在切削時(shí)裝夾困難，表面易壓漬，藕片易粘刀和破碎等問(wèn)題。優(yōu)秀的藕切片機(jī)需要解決以下幾個(gè)技術(shù)問(wèn)題：

　　1. 如何降低碎片率。圓盤(pán)形刀片有切削速度快，工作效率高的特點(diǎn)，但藕片易破碎。

　　2. 解決粘刀的問(wèn)題。蓮藕淀粉含量高，特別容易粘刀。如切削下來(lái)的藕薄片不能及時(shí)清理，勢(shì)必會(huì)影響后續(xù)加工質(zhì)量。

　　3. 解決藕段的裝夾問(wèn)題。要實(shí)現(xiàn)蓮藕的機(jī)械化切削，必須實(shí)現(xiàn)藕的連續(xù)裝夾與進(jìn)給，而鮮藕普遍具有脆嫩的特點(diǎn)，若裝夾方式不當(dāng)，將破壞藕表面及藕片的平整度。

　　恒康寶藕切片機(jī)，采用旋轉(zhuǎn)的刀盤(pán)切削，飛速將藕加工成片狀，因?yàn)榻?jīng)過(guò)研發(fā)改良，藕片厚薄及大小均勻、切面組織平整無(wú)破碎，連頭尾zui難切的部位也不列外，只需將整藕放入入料盤(pán)，機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行入料切片，不需用手動(dòng)裝夾，并在出片口放置干凈的容器，整個(gè)操作簡(jiǎn)單易懂，解決了目前藕切片機(jī)的一系列技術(shù)問(wèn)題。

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