肉食滾揉機(jī)加料:開啟真空泵,在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候,將吸料管連接上吸料。使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好運(yùn)行時(shí)間,滾揉機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出較大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。
我們可以肉食滾揉機(jī)桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間,滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇,可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡(jiǎn)單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置,擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。
將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作,旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以,若是設(shè)置好了工作時(shí)間,在工作時(shí)間到后,機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。
工作的尾部工作就是出料清洗,等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后,古代滾筒將料放出,將料放出后,將設(shè)備進(jìn)行清洗,使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。較后再用清水清洗。
我們對(duì)傳統(tǒng)肉類真空滾揉機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造,做成“V”字型圓滑葉片,減少物料在碰撞的同時(shí)破損,*地方便后期物料車的懸掛,減少了人工浪費(fèi)的時(shí)間,從而提高工作效率。本設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作,保證食品安全需要,盡可放心使用。
控制箱也是是本設(shè)備中的關(guān)鍵部分,它可對(duì)滾揉機(jī)從進(jìn)料到出料進(jìn)行全方面的控制,*的變頻調(diào)速方式可隨時(shí)改變滾筒轉(zhuǎn)速,配合以上的“V”字型圓滑葉片使用更有效的減少物料在滾揉過程中的破碎率,從而更高效的節(jié)約人工,并且本控制箱可對(duì)滾筒轉(zhuǎn)速、滾揉時(shí)間、真空度等進(jìn)行數(shù)字設(shè)置,采用電腦防水控制面板。這種雙向的控制在肉片、肉條滾揉腌制過程中起到了較佳效果,是內(nèi)蒙牛肉干、風(fēng)干肉制作*的設(shè)備