實驗式滾揉機，小型滾揉機，諸城滾揉機，家用滾揉機是 在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過 滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺 呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

 批發家用小型滾揉機/諸城滾揉機* 滾揉機除 具有真空呼吸式特點外，還可以選擇具有變頻技術的，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能高效，適合加工產品種類比較多的客 戶。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更 高。 

家用滾揉機可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收 

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩定 

家用滾揉機結構特點：

1． 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、滾揉時間，真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。

2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。

4． 槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害。

 批發家用小型滾揉機/諸城滾揉機*

設定滾揉總時間

設定間歇時間
滾揉同時真空
反轉滾揉；正轉出料
連續滾揉
間歇滾揉
增強肉的結著力、繒強產品彈性
改善制品的切片性，防止切片時產生破碎

  滾揉機的操作流程：

使用準備：

1.清水沖洗滾揉罐體，打開反轉出料，排出沖洗料筒水。

2.加料

3.加蓋

滾揉機工藝時間設定

1.調整電接點真空表的指針已達到4-6mpa壓力。

1.根據工藝要求設定總工作時間

2.設定正轉滾揉機時間

3.設定間隙時間

操作方法：

1.首先打開電源開關

2.打開真空泵氣動開關，真空泵開，由電接點的真空表的設定范圍自動控制真空泵啟動。

3.打開滾揉機開關，機器自動進入滾揉循環狀態。

4.滾揉總時間到，機器停止滾揉工作。

5.關閉真空泵開關盒滾揉開關

6.打開放氣開關，放盡真空壓力卸下滾筒蓋。

7.打開出料開關，筒體自動出料。

8.關閉總電源。滾揉機

使用參考數據：