魚干魚片微波干燥滅菌設備介紹
時間短、速度快:常規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。
魚干魚片微波干燥滅菌設備特點
1、加熱迅速、均勻。
不需要傳導過程,它能在瞬間穿透到被加熱的物料中把微波能轉換成熱能,穿透深度達幾公分,甚至幾十公分。微波具有選擇性加熱,將使加熱更均勻。
2、節能高效。
由于含有水份的物質極易吸收微波而發熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱于紅外加熱相比,節約能量1/3-1/2。
3、防霉殺菌保鮮。
微波加熱具有熱效應和生物效應,因此,能在較底溫度下殺滅霉菌和細菌;能量大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養成份。
4、工藝*,可連續生產。
只要控制微波功率即可實現加熱或終止。它有完善的傳送系統,可確保連續生產,節省勞力。
參數
頻率:2450±25MHz
額定輸入視在功率:≤42KVA
微波輸出功率:≥30KW(連續可調)
進出料口高度:60mm
傳輸帶寬度:680 mm
傳輸速度:0~10m/min(變頻調速)
外型尺寸(長×寬×高):約13500×1000×1700 mm