工作作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發揮zui大的吸水量和重組織性強,使到所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用,所產的肉漿比高速類打漿機富有口感,不同普遍效果,工作穩定,產量高質量好,升溫低。做火鍋丸子需要哪些設備?從原料肉處理到打漿機再到肉丸成型水煮冷卻流水線,舒克機械為您提供全套肉丸加工設備。打漿機參照*,結合國內食品的實際情況經我廠技術人員研發設計,是各種肉丸制品加工過程中*的設備。
功能配置:
所有與食品接觸部位材質選用食品級SUS304不銹鋼;
變頻器與變頻電機的*組合既可以變頻軟啟動又能夠實現變頻調速,適用不同產品的不同工藝;
打漿扭肋板設計精簡,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產效益高
所有電器原件電機變頻器等配件采用國產或進口品牌
哈爾濱紅腸打漿機價格參數:
設備名稱 | 調速打漿機 | |
設備型號 | SKDJ- 100L | SKDJ- 200L |
規格 | 1700X650X1650MM | 2050X1080X1950 |
功率 | 11KW | 18.5KW |
重量 | 850KG | 1450KG |
產量 | 100L/桶次(約80KG) | 200L/桶次(約180KG) |
電源 | 380V50HZ | 380V50HZ |