低溫肉制品巴氏殺菌線生產(chǎn)線設(shè)備配置及說明：生產(chǎn)線除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。殺菌機采用巖棉做成 保溫，節(jié)約能耗及防止人員燙傷，溫度采用電磁閥和自動溫控儀控制，常溫至90℃；巴氏殺菌線，低溫殺菌機冷卻機配置ABS高效離心風(fēng)機，便 于提高后續(xù)風(fēng)干效果；風(fēng)干瀝水機采用ABS高效離心風(fēng)機，有低噪聲、低能耗的優(yōu)點。電控系統(tǒng)采用*控制柜控制，控制柜為不銹鋼制作，壁 掛式。巴氏殺菌線，低溫殺菌機加工工藝：殺菌---冷卻---風(fēng)干瀝水

低溫肉制品巴氏殺菌線巴氏殺菌線，低溫殺菌機，連續(xù)噴淋式殺菌機是在吸收，消化國外樣機的基礎(chǔ)上設(shè)計而成。采用循環(huán)溫水預(yù)熱，循環(huán)熱水殺菌，循環(huán)溫水預(yù)冷 ，再用冷卻水噴淋冷卻，四段處理形式；具有殺菌溫度自動控制，殺菌時間無級可調(diào)等優(yōu)點，能廣泛應(yīng)用于各種瓶裝，罐裝酸性果汁飲料，電 解質(zhì)飲料，酒類，調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌冷卻。巴氏殺菌線，低溫殺菌機可根據(jù)用戶提出的殺菌條件及產(chǎn)量要求進行設(shè)計。

提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，不斷地提升服務(wù)質(zhì)量，為推動食品、加工行業(yè)迅速發(fā)展而努力。巴氏殺菌流水線是目前、zui有效的殺菌設(shè)備之一，主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。

它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。
主要原理
　在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，