風旋轉烤爐

（液化氣、柴油、電熱式）

一、產品概述

YZD系列旋轉式熱風循環烘烤爐分電熱式、燃油式和燃氣式三大類，

整體采用固定式結構，（也可以采用拆卸式結構）整機采用不銹鋼板材. 門面、烤室內膽板材厚度1.0mm不銹鋼。活動式烤架（可選拆卸式），方便運輸，采用掛鉤旋轉或底部軸承旋轉，鼓風式強制熱風循環加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，更加節約能源，由于采用熱風循環加臺車旋轉，因此加熱均勻，烘烤食品基本無色差。

二、性能特點

 1、采用整車進出的操作方式，每次烘烤32盤，操作簡便，省時省力。

 2、智能控制，整機的溫度，時間及旋轉系統、燃燒系統采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。

 3、采用不銹鋼電熱管（電熱）和原裝意大利進口燃燒機（燃油或燃氣），在保證使用質量的同時更注重用戶使用的經濟型，并使烤爐工作時達到*的節能效果。

4、保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細棉材質。有嚴密的密封性，zui大程度的減少熱量損失，具有良好的隔熱效果。

5、點動式系統可根據工藝要求隨時產生充足的蒸汽，滿足烘焙師對食品的質量要求。

6、均勻性：強風對流，穿透性好，更均勻。

7、采用耐高溫照明燈泡，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤過程。

三、用途及實用范圍

本機可以用來烘烤各種面包（吐司面包、法式面包、漢堡）、蛋糕、月餅、餅干，還適用于肉類產品，烤鴨、烤雞、烤牛肉、等產品，（烤肉類產品烤架可按要求定做。）廣泛適用于食品廠、超市、面包房、機關、單位食堂等眾多場所，也適用于個體的食品加工以及蛋糕房西餅屋等食品焙烤場所。

四、32盤技術參數