大型高速斬拌機刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達到的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果，自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。

大型高速斬拌機使用范圍：

該設備主要適用于肉類制品的斬碎加工，同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。

配置：

1、整機采用進口軸承，精度高，運行平穩 。主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

2、電機變速箱、電器部件均采用國家，以確保整機質量。

3、本機采用優質不銹鋼制作，斬鍋經加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。

4、采用防水電腦控制器，使用方便，安全可靠。

特點：

1、選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整，該機噪音小，效率高，節能*。

2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4、配有出料器，出料方便，干凈。

5、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

6、斬鍋和外包裝全部采用優質不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛生要求。