不銹鋼蒸汽可傾夾層鍋介紹
采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
不銹鋼蒸汽可傾夾層鍋應用
廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用.
注意事項：
使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。
進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
安全閥可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調(diào)整.
使用過程中,經(jīng)常計算蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
停止進汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。
可傾式夾層鍋，每班使用前，應在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用30＃—40＃機械油。
