蒸汽加熱免鍋爐全自動高溫水浴殺菌釜設備的特點：
減少蒸汽消耗，蒸汽利用率*，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，少量的工藝用水快速循環，提高升溫的速度，直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。
水從頂部噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
蒸汽加熱免鍋爐全自動高溫水浴殺菌釜*的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到zui低，特別適合含氣包裝的產品。
工藝用水預熱系統可確保熱填充的產品得到持續的升溫過程。
當產品是熱灌裝是，可采用預熱工藝水的功能，先將工藝水預熱到與產品相近的溫度，再開始循環工藝水，避免低溫的工藝水一開始就循環，產生因為低溫工藝水將高溫產品先降溫再升溫的過程。
過換熱器間接加熱和冷卻
鍋內循環水為軟化水，不會生垢
循環水量很少，升溫迅速、節能
霧化的熱水從扇形噴嘴均勻噴出，*
多階段升溫，zui大限度保留產品的顏色和口味
壓力隨溫度的變化不斷自動調節，產品變形小
預先設定F值來控制整個殺菌強度
工作狀態、故障報警、診斷等功能齊全
四重安全保護（接近開關、安全聯鎖、氣缸、安全閥）
中心溫度、熱分布測試
該設備適用于肉質品、海產品、豆制品、飲料等等
