大塊羊肉快速解凍設備
1) 解凍迅速，冷凍產品可在5～10分鐘內解凍完畢，從而保證了對產品需求的迅速對應，便衛生和加工作業。
2) 減少滴水損失。由于采用的是冷凍產品內部發熱解凍方法，解凍品內外溫度均一，所以不易出現滴水現象，并且能zui大程度保持產品的品質。
3) 可實現從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續式作業。
4) 不需要打開包裝即可解凍。
5) 由于在解凍時不需要用水，故能保證作業環境干燥清潔，作業環境優良，容易實現
6) 通過設定產品的解凍條件，任何人都可以進行解凍作業并保證產品解凍后的品質穩定性。
7) 解凍安全衛生，由于不使用水，所以不會產生細菌污染，另外也能節約用水成本。
8) 節約人力及減少作業空間占用。
真空解凍原理隨著壓力的變化,水的沸點改變。在二個太1 5 毫米汞,往, 水在, 。一: 5一: 就可雄威幸畫護終萬枷點’”。℃ 。如果將大氣壓陣低到’”一生大量釋溫蒸汽, 這低溫的水蒸汽在凍肉的表而上凝結戍水, 放出大量凝結熱, 每公斤水蒸汽產生sp。千卡熱量, 這些熱量被凍肉吸收進行融化。水不斷地沸騰汽化, 聽需要的熱量由外界供給。水的沸點與真空度的關系真空度。，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象，解凍結束后食品的失重率可控制在1.5%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態。 *的解凍方式 采用高效加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛生要求 庫內配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛生的要求。 操作簡單適用性強 低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法*的*性，廣泛適用于肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。
大塊羊肉快速解凍設備
占地面積小 采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場地情況機動設計。 DC系列低溫高濕度空氣 DC系列低溫高濕度真空解凍機是我公司通過引進*進技術，自主研發的新型食品解凍裝置。憑借*的理論技術，成熟的設計經驗，高效實用節能等特點，得到了廣大肉食品、水產品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間，使其緩慢解凍成鮮品。 該產品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產品等食品加工行業。
