食品殺菌設備機工作原理
食品殺菌設備首先將原料投入到殺菌設備的水槽內,水槽內的水溫度達到需要的溫度,由網帶不斷輸送物料,對食品進行加熱處理,當殺菌時間到達之后,通過網帶輸送到冷卻機里面進行迅速冷卻,冷卻機里面的水可加氟利昂,用于蔬菜的保鮮等,具體還要根據物料的特性確定時間溫度。殺菌后的產品達到保存的時間更長。
采用低溫殺菌,然后進行冷卻處理,主要適用于高溫殺菌后的包裝袋進行低溫殺菌,冷卻,風干,烘干等等,還可以用于果蔬的漂燙、殺青、蒸煮、鹵煮等處理,可對果蔬、肉食、鹵味等等進行殺菌作業。溫度一般在98℃一下,具體殺菌時間需要根據殺菌的物料來確定溫度,時間和溫度可調,巴氏殺菌機熱處理程度比較低,一般在低于沸點溫度下進行加熱,加熱的介質為熱水,可采用蒸汽加熱和電加熱兩種方式,可供用戶選擇、
技術參數:
滅菌時間 | 5-25min |
滅菌溫度 | 65℃-95℃可調 |
蒸汽壓力 | 1-4kg |
運行速度 | 變頻調速 |
網帶寬度 | 1000 mm |
功率 | 2.5kw |
耗氣量 | 0.3-1.5m3/h |
電源 | 380v/50Hz |
加工能力 | 1-8t/d |
殺菌段 | 12m |
槽體 | 2.0mm304不銹鋼板 |
架體 | 50x50x2.0mm304不銹鋼方管 |
網帶 | 節距38.1x2,、材質304不銹鋼 、穿軸直徑12mm(鏈板式網帶) |
溫度控制 | 自動控制 |
軸承座 | 304不銹鋼材質 |
蒸汽管加熱方式 | 非封閉加熱(H形排列) |