全自動真空拌餡機是附加品同肉末主料一起攪拌成均勻的乳狀物。拌肉餡機是肉類工業(yè)加工腸類制品中常見的攪拌設備.把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌,拌餡機售價低廉，使原料得到充分的混合。以滿足不同肉制品的需要.用于混料的*設備,效率高,便于操作, 拌是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、攪拌機丸類產(chǎn)品的*設備。可進行加工成餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。 經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，特制的扇形攪拌器，小型拌餡機與國內同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。真空拌餡機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。
全自動真空拌餡機是用于混料的*設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的*設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
特點：
通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質，是改善產(chǎn)品品質的理想設備。
優(yōu)點：
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用優(yōu)質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。
7.電氣安全符合國家標準。
