UHT超高溫瞬時滅菌設備工作原理
一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱,再經過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度,正常生產時調節此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量,在洗滌時全部開啟,循環貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據需要調節,使用可靠。
UHT超高溫瞬時滅菌設備特點
1、 與離心泵或高壓均質機串聯使用,應用范圍很廣,適宜于高粘度物料的滅菌,如煉乳
2、連續生產,滅菌時間極短,從而保證產品的原汁原味,可獲得優質產品。
3、清洗簡便,采用CIP化學清洗劑,不需拆卸機件。
4、使用安全,操作方便。
5、設備耐用,折舊率低,除了定期更換密封圈等易損件外,絕大部分能長時間保持較好的性能。
技術性能