圣泰牌紅薯粉絲粉條機(jī)是為*的糧油設(shè)備,采用全新技術(shù),全自動化,且一機(jī)多用,可以提供更多致富選擇!葛根淀粉生產(chǎn)設(shè)備 紅薯粉條機(jī)
粉條機(jī)工作原理:葛根淀粉生產(chǎn)設(shè)備 紅薯粉條機(jī)
依靠電動機(jī)帶動主軸,使螺旋推進(jìn)器在工作缸內(nèi)旋轉(zhuǎn)運動,將粉料快速加壓運動,產(chǎn)生高溫而熟化,將加入機(jī)內(nèi)的粉料在強(qiáng)大的螺旋推力下,經(jīng)工作缸從漏粉板中擠壓,而得到所需的產(chǎn)品。 ?
產(chǎn)品經(jīng)過高溫高壓工藝制成,比市面上產(chǎn)品更加勁道、耐煮,且無需任何添加劑,*更健康??勺鲣N售批發(fā)供應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場,也可以經(jīng)過包裝供應(yīng)超市,還可以自己開店經(jīng)營,把利潤zui大化,多種方式幫您打開致富之路。
粉條機(jī)工作流程:
1.和料:圣泰牌粉條機(jī)加工無須打芡,淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機(jī)來進(jìn)行。
2.擠出成型:先將粉條機(jī)水浴箱內(nèi)加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的*糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機(jī)的絞龍,篩板刷油。
3.待水箱內(nèi)的水到達(dá)溫度后,開動粉條機(jī),把和好的淀粉漿加入料斗中,關(guān)閉出粉機(jī)頭調(diào)節(jié)桿,讓淀粉漿充分熟化,再調(diào)整調(diào)節(jié)桿,觀察淀粉漿,達(dá)到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團(tuán)在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,通過調(diào)節(jié)桿來控制出粉的快慢。
4.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇,出風(fēng)口正對篩板,使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長,當(dāng)達(dá)到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
5.冷卻:將接條板上粉條碼放起來,置于陰涼處晾3小時左右。
6..冷凍:冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
7.解凍:有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動挑桿晾曬或烘干),后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。
8.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)。
初掛上架以控水為主,不要輕易亂動,避免碎條過多。20分鐘后,輕輕將粉條攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時,將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時,將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉條中含水14%時為止。
9.包裝:干燥后的粉條可以進(jìn)行切割包裝,成品出售
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