四川泡菜巴氏殺菌線能耗較小，使用成本低。設備配備上漂壓網帶，可以防止產品在水中因浮力作用產生上浮滯留現象。本機以熱水為介質，整體采用不銹鋼制作，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，特別適合連續蒸煮、殺菌作業。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間，合格的完成產品的滅菌工藝。
四川泡菜巴氏殺菌線（1）、采用巴氏殺菌法，產品經清洗機輸送到入料口端，網帶運行速度可根據產品大小調節快速慢速，可達到不同的產品要求的預煮時間。
（2）、輸送網帶：采用不銹鋼編織網帶，兩側為鏈條，中間每隔76.2㎜置一穿軸加強，網距15㎜，絲經Φ2.0㎜，網帶有效寬不小于1000㎜，網帶電機采用無級調速，網帶在殺菌槽中的傳送時間在5～70min內任意調節，以滿足漂燙不同規格制品的需求。
采用不銹鋼槽體，內層厚2.5㎜，采用50×50×3㎜不銹鋼方管，傾斜底板，并在一側開有方形排污口，以方便對設備內部進行*清洗；為了盡量減少氣量的損失，槽體上部設有罩板，（產品出、入口位置可視觀察），一端開有排氣口，排氣口直徑160mm，以便將余氣集中收集起來，通過接管排出室外；槽體底部采用不銹鋼調節腳，以便調整設備安裝高度。