氣調保鮮庫安裝食品衛生安全越來越受到各界重視,各類水果蔬菜、肉類凍魚凍蝦凍雞肉等食品、速凍食品等的安全儲藏和運輸,都離不開氣調保鮮冷藏冷凍庫和全程冷鏈的協助。
氣調保鮮庫安裝之所以于傳統的冷藏庫建造,關鍵的區別就在于是否是真正意義上的 “保鮮”。氣調庫通過對庫體內氣體成分的調節,營造出一種zui適宜果蔬儲存的環境。氣調庫比傳統冷庫的優勢不僅在于更長時間的存放香蕉、蘋果等果蔬,更在于氣調庫 可以讓出庫時的水果品質更接近剛采摘的效果,因此氣調庫是對環境要求和時間要求更高的水果的冷藏設備選擇!
氣調保鮮庫原理是指在低溫貯藏的基礎上,通過人為改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說,氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時,降低環境氣體中氧的含量,適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。水果蔬菜在收獲后仍具有生命力,其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生*積累的營養物質來獲得的。因此,果蔬保鮮的實質是降低果蔬呼吸作用以減少營養物質的消耗。
氣調保鮮庫安裝特點:
1、在氣調庫內儲藏的水果蔬菜,儲藏時間較長,一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍,用戶可靈活掌握出庫時間,捕獲銷售良機,創造經濟效果。
2、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾,果蔬質量高,具有市場競爭力。
3、高速鋼鋸片批發氣調庫內儲藏的水果蔬菜,在出庫后有一個從"休眠"狀態向正常狀態轉化的過程,使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21-28天,是普通冷藏庫的3-4倍。彎管機
4、氣調保鮮庫創造的是一種低氧環境,可抑制水果蔬菜霉菌的生長有蟲害的發生,使水果蔬菜的重量損失減少至zui小。
5、對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜,如獼猴桃、棗等到均能達到的儲藏效果。
香蕉、蘋果都富含營養,是非常受歡迎的水果,因而每年的香蕉銷量也位列水果銷售榜的*,大量的香蕉儲存便是首要問題,蘋果*優質地儲存是確保果農和商販利益的重要保障。
蘋果保鮮儲藏有傳統保鮮冷庫和氣調保鮮庫安裝儲存兩種,相對于傳統保鮮冷庫而言,氣調庫保鮮是果蔬保鮮的一場技術性革新。
上海雪藝制冷工程有限公司是一家專業設計、施工、維護冷庫項目的制冷工程公司,雪藝制冷專業化的冷庫和工藝性如大型的物流冷庫、土建冷庫、低溫冷庫,速凍裝置,氣調保鮮,真空預冷,恒溫恒濕等等制冷系統的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽。