豆奶生產(chǎn)灌裝設(shè)備廠家工藝:
1)水處理工段
原水罐→高壓泵→石英砂過濾器→活性炭過濾器→精密過濾器→一級反滲透機組→紫外線殺菌機→無菌貯存
(2)原料處理工段
大豆→浸泡→循環(huán)粗磨→細磨→漿渣分離→調(diào)配罐→過濾→均質(zhì)→殺菌脫氣→無菌儲存
(3)包裝殺菌工段
(4)CIP清洗工段
豆奶生產(chǎn)灌裝設(shè)備廠家特點
1、 采用半濕法工藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優(yōu)點,從而改變了多年我國一直延續(xù)著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用率高、無廢水處理,也無需過多的生產(chǎn)設(shè)備。
2、大豆加工成乳過程中首*行干燥和脫皮,減少土壤菌的殘留率防止對豆奶的污染,同時減少苦味、澀味,從而改善豆奶風味。
3、用高壓蒸氣瞬間進行酶失活,立即加水粉碎,可生產(chǎn)無腥味的豆奶。
4、采用粗粉碎和超微磨相結(jié)合,提高蛋白質(zhì)的提取率和固形物的回收率。
5、將豆奶基料通過高溫瞬時殺菌法殺死細菌和耐熱菌,再連續(xù)進行真空閃蒸出去揮發(fā)性臭氣味,并把殺菌液中蒸氣凝結(jié)除去使豆奶溫度降至 65-80 ℃減少蛋白質(zhì)的變性。
6、整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料
性能:
(1) 本機有安全可制的自動灌裝系統(tǒng),瓶內(nèi)液位控制準確。
(2) 外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、控制系統(tǒng)完善、操作方便、自動化程度高。
(3) 灌裝液缸、灌裝閥以及物料接觸零件均采用內(nèi)壁拋光的微碳不銹鋼制作,耐腐蝕、易清洗。
(4) 本機選用調(diào)速電機,生產(chǎn)能力可任意調(diào)整。