高速乳化機主要應用于處理大量乳液和生成超細懸乳液。由于同時用三個工作頭(轉子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產。符合GSP和SSP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產。
評價乳化液的性質主要有穩定性、分散性、流變性等,其中zui重要的是穩定性。乳狀液是熱力學不穩定體系,放置時容易產生相分離。影響乳化液穩定性的因素很多,如乳化劑的選擇、用量,乳化水的加量,乳化溫度、時間、乳化設備剪切速率等,其中乳化設備的影響很大。
乳液的不穩定突出表現在破乳和分層,其分層速率可由斯托克斯( Stockes) 公式(1) 表示如下:
V = △ρ·d2·g/ (18η) (1)
式中:V —分層速率;
△ρ—兩相密度差;
d —乳粒半徑;
g —重力加速度;
η—外相粘度。
由式(1) 看出,要使乳液穩定不分層,即減小V ,則應盡可能減小兩相密度差△ρ和乳粒半徑d ,及增大乳液外相粘度η。對乳液來說,要使△ρ減小很困難,因此只有使乳液粒子盡可能細小、均勻。
脂肪乳高速乳化機是上海思峻機械設備有限公司根據一些行業特殊要求，在GR2000系列的基礎上開發出來的一種新型超高速分散均質乳化機。其剪切速率可以超過10000 rpm，轉子的速度可以達到44m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄。由于能量密度,無需其他輔助分散設備。
| 型號
| 標準流量 L/H | 輸出轉速 Rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
| GR2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
| GR2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
| GR2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
| GR2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
| GR2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
| GR2000/50 | 40，000 | 2，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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高速乳化機應用范圍
精細化工:(顏料、膠水、密封劑、樹脂乳化、殺菌劑、混凝劑)
石油化工:(潤滑油脂、柴油乳化、瀝青改性、催化劑、石蠟乳化)
生物醫藥:(注射劑、抗菌素、藥膏、生物制劑、微膠囊乳化糖衣)
涂料油墨:(印刷油墨、乳膠漆、建筑涂料、汽車漆、涂料助劑)
農 藥:(殺菌劑、種衣劑、除草劑、農藥乳油)
