河蝦水產速凍機廣泛應用于食品速凍行業，是速凍魚蝦、蝦仁、螃蟹、河鮮、生鮮、海鮮、面食制品、肉禽類制品、水產品等及蔬果食品的主流設備。德捷力冷凍科技構建的速凍機平臺能夠*、高效、高質地加工各類高附加值食品，如魚蝦、蝦仁、螃蟹、河鮮、生鮮、海鮮、面食制品、肉禽類制品、水產品等及蔬果食品。而隨著電控系統的高效、成熟，應用價值*的速凍自動化方案，將能為食品機械的升級換代提供更多助力，為社會做出更大貢獻。
河蝦水產速凍機的參數：
設備材料： 設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成，經久耐用，不銹蝕。
工作溫度： -150℃~常溫
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規格： 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力： 5-10bar
滅菌功能： 帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優異。
液氮控制閥：德國進口電磁閥加手動液氮截止閥聯合控制，確保足夠安全。
風冷循環： 大功率風機配加強型軸流風扇，zui大風速可達10m/s，速度快且均勻.
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度 ?監控及報 警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。
設備維護： 長壽命低耗材設計，易損件更換簡單迅速，可維護性。
優勢
1.速度快、產量高
凍結速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結速度比一般凍結方法快30~40倍。
2.質量高
由于凍結極快，通過zui大冰晶生成帶的時間在9分鐘以內，普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數微細均勻的冰晶體，使細胞組織不受破壞，因而解凍后食品能zui大限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分。
3.干耗小
一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化，雜菌少
液氮速凍時所產生的氣體是隋性的氮氣，氮氣在生產過程中隔絕了空氣起到了保護食品的作用。同時，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。
