食品腌制大型滾揉機(jī)產(chǎn)品介紹： 大型肉類真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉；滾揉機(jī)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打；這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收；還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
食品腌制大型滾揉機(jī)?采用全不銹鋼制作，通過圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時(shí)間；增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使；產(chǎn)品的切面有更好的紋理，同時(shí)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率是，制作火腿烤肉腸類等肉制品*的設(shè)備。
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?主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | GR-50 | GR-300 | GR-500 | GR-600 | GR-800 |
容積（L) | 50L | 300L | 500L | 600L | 800L |
生產(chǎn)能力（kg) | 30 | 200 | 300 | 400 | 500 |
功率（kw) | 1.5 | 2.25 | 2.25 | 2.85 | 3.55 |
真空度（Mpa) | -0.08 | -0.09 | -0.09 | -0.09 | -0.09 |
滾筒轉(zhuǎn)速（rpm) | 15 | 7.5 | 7 | 7 | 6.5 |
主機(jī)尺寸（mm) | 840*500*930 | 1250*800*1300 | 1400*1010*1460 | 1830*1115*1639 | 2000*1215*1791 |
安裝尺寸（mm) | 1500*1000*2000 | 2000*1300*2000 | 2400*1500*2000 | 2600*1500*2000 | 2800*1500*2000 |
總重量（kg) | 150 | 440 | 500 | 530 | 600 |
