食用菌烘干機?烘干過程中應注意以下幾項

*，溫度和時間可根據香菇的烘干溫度自行調節，也不能太高也不能太快，佛否則影響香菇蓋和褶皺處影響質量

第二，zui高溫度不能超過60攝氏度，防止蘑菇變形開裂

第三，蘑菇分為白色和灰白色，明超機械烘干的蘑菇不需要進行傘柄朝上或者一些別的問題，直接將蘑菇倒入盤子里面進行烘干即可，烘干過程沒有要求，可進行烘干，烘干后的效果傘柄和葉傘不破裂，蘑菇顏色*。

第四，烘干后的香菇不要盡快裝袋，要先將烘車拖出來冷卻，待香菇冷卻后，進行包裝處理

食用菌烘干機工作原理

該機在烘干過程中采用熱風循環風機從進風口已經空氣，將熱氣循環于蘑菇烘干機內進行*烘干，是上下左右烘干均勻，溫度*，烘干時間和溫度可以根據蘑菇的要求進行調節，經過多年的經驗，明超機械在烘干蘑菇上有著一定的經驗，歡迎您來電垂詢，我們共同探討蘑菇加工過程中，所出現的問題以及注意事項。

烘干時間和溫度

食用菌在烘干過程開始溫度不能太高或者太低，溫度要在50-60攝氏度比較好，調好溫度后，將排濕時間和烘干時間設計好后，烘干到3-5個小時后，溫度逐步提升，烘干到5-6個小時后，到zui后烘干需要15-20個小時左右，由于蘑菇含水量比較高，烘干的時間較長一些，

介紹

食用菌在東北比較常見的是猴頭菇、元蘑、榛蘑等，都是東北野生的蘑菇，還有口蘑、青腿蘑、子蘑、香覃、松蘑、香菇

榛蘑是迄今為止無法人工培育的野生菌類，是名副其實的山珍。吃榛蘑可以抵抗消化以及呼吸道感染的疾病，還可以預防視力的減退，建議長時間坐在電腦旁邊工作的人群，可以適當多吃榛蘑，對眼睛起著保護的作用。

元蘑是*于猴頭蘑的上等品，半圓形呈黃綠色，但是菌肉是白色的。主要是以長白山地區的特產質量*，較蔬菜而言，營養價值高十幾倍之多。野生的元蘑較普通的蘑菇而言，有少量的蟲蛀痕跡，營養價值非常高。

猴頭蘑是食用性zui高的菌類，從外觀上來看色澤艷黃。含有豐富的蛋白質和維生素，可以補充人體需要的營養物質；含不飽和的脂肪酸，可以降低但古川含量，有利于血液的循環。在食用方面，干猴頭菇是不適合用醋進行泡發的，是將猴頭蘑洗凈后放置在冷水中浸泡，這樣再加入蒸籠效果會更好。