包子柜式風(fēng)冷食品速凍機(jī)適用于小產(chǎn)量的水餃、包子、丸子、面點(diǎn)、面團(tuán)等食品速凍； 
適用于在店面使用，只需用電，使用方便，但速凍速度不如液氮速凍機(jī)，適用于對(duì)速凍要求不高、對(duì)速凍成本控制嚴(yán)格的食品速凍，速凍成本相對(duì)較低。 
在實(shí)際生產(chǎn)中，由于食品的差異及工藝的差異，實(shí)際產(chǎn)能可能與上所列有差異。

包子柜式風(fēng)冷食品速凍機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 產(chǎn)品制冷零部件采用：德國(guó)比澤爾雙極活塞壓縮機(jī);法國(guó)阿克瑪R404A環(huán)保冷媒、配高效油分離器；Danfoss熱力膨脹閥，設(shè)高壓開(kāi)關(guān)，保護(hù)壓縮機(jī)                
2、 產(chǎn)品電器零部件采用：正泰電器、內(nèi)部連接線及電源線均采用國(guó)標(biāo)電纜
3、 通過(guò)冰晶形成溫度段（0～-5℃）的速度更優(yōu)于市面現(xiàn)有的同等設(shè)備
4、 一鍵式的開(kāi)關(guān)，讓操作更簡(jiǎn)單更便捷
5、 產(chǎn)品的與食品接觸部分的板材均為不銹鋼304材質(zhì)
6、 測(cè)試環(huán)境條件溫度為35度高溫測(cè)試，zui低溫度為-60度
7、 空箱降溫時(shí)30分鐘可達(dá)-50度。 
8、 具有自我診斷功能;冷凍機(jī)過(guò)載保護(hù);高壓壓力開(kāi)關(guān);過(guò)載繼電器;熱保護(hù)裝置;等多種安全保障功能。

zui大的特點(diǎn)就是快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類，肉類四品，快速制冷到-70℃以下，一般是60分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。