小型煙熏爐，小型豆腐干煙熏爐，小型蒸煮爐由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,小型豆腐干煙熏爐使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。全自動煙熏爐在外置發煙盒的底下是一個攪拌齒，攪拌齒旁邊是加熱管，zui低下通著一個鼓風機，吹風用的控制發煙的大小，一個蝶閥，控制吹風的大小。設計采用環風機葉輪，風葉經過3000轉/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內溫度差更小，更大限度地保證箱體內部各點氣流狀態的*性。
小型煙熏爐，小型豆腐干煙熏爐，小型蒸煮爐經過煙熏后的食品不僅顏色好看，而且還帶有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，相對于傳統工藝更加的干凈衛生并且環保。并且根據每個客戶生產豆干的大小厚度是不同的，我們可以根據客戶的產品在給計算一下適合的網盤是什么樣的。小型煙熏爐*代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動，提高工作效率，增強了食品的口感及彈性.設備采用“U”型蒸汽熱交換器結構，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產品溫升快和受熱*性。
采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。小型蒸煮爐采顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。
