全自動豆干熏烤爐,豆干烘烤機器豆干在通過烘干機進行熱風干燥時,必須保證烘干網帶上的豆干均勻攤開。熱風烘干后的豆干,表皮干燥緊繃、細致、有光澤,棱邊有輕微收縮且顏色稍深,對折不斷且折彎表面呈皺皮狀。烘烤后的豆胚需攤晾冷卻至常溫,放克進行拌料。:隋樹明 : :
全自動豆干熏烤爐,豆干烘烤機器豆干風味的主題主要是在于香料的加工,香料的加工可以說是豆干生產的核心工序,一般有規模的企業香料加工多采用自制各種粉料、油料;穩定產品品質。舉例介紹:制作爆香麻辣味料,需預加工紅油、花椒油、香料油等,粉料類加工辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、五香粉等。然后根據產品風味要求炒制麻辣料,各種物料準備齊全后按照豆干與輔料的配比,稱量添加輔料,即可進入拌料工序:隋樹明 : :