全自動油炸流水線
自動薯條薯片生產(chǎn)線、油炸生產(chǎn)線
一．設(shè)備介紹
全自動油炸薯條生產(chǎn)線*實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，是吸取了國內(nèi)同行產(chǎn)品之精華，對生產(chǎn)工藝進行簡化、濃縮，同時參考客戶反饋信息進行設(shè)計研制的。具有自動化程度高、節(jié)省人工、提高工作效率，為客戶提升利潤空間之優(yōu)點。
二．工藝流程圖
1、清洗去皮機2、上料機3、薯條機4、漂燙機5、風吹瀝水6、油炸機
7、風吹瀝油8、包裝機
三、成套設(shè)備介紹
1、清洗脫皮機：采用毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2、切條機：切條尺寸6mm-10mm可調(diào)節(jié)。
3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。
4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。
5、油水混合油炸機：因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產(chǎn)生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準，因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。
7、調(diào)味機：經(jīng)脫油后的薯片（條）進行調(diào)味拌料，結(jié)構(gòu)簡單實用，桶體為不銹鋼八角型設(shè)計，能在較短時間內(nèi)使待加工食品物料與所需調(diào)料沖粉拌合均勻，自動出料，清理消毒方便*。
8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
清洗脫皮-----切片、切條機-----漂燙機------脫水機-----油炸機-----脫油機-----調(diào)味機----真空包裝機
全自動油炸流水線
眾友牌電加熱網(wǎng)帶式油炸流水線，不銹鋼材質(zhì)，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作，因油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，溫度為數(shù)字顯示，可自動控制，用戶可隨意設(shè)定油溫。網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速，設(shè)備自動過濾系統(tǒng)分兩種：純油過濾和油水混合。
使用范圍：
該設(shè)備自動化程度高，適用于休閑食品、魚類、肉類、禽類、水產(chǎn)、肉餅、丸子、鍋巴等客戶的批量生產(chǎn)。
油炸流水線：ZY-4000型油炸流水線：功率：57+0.37kw/380v，外形尺寸：4200x1080x1380mm。此設(shè)備操作方便，產(chǎn)量高，全部不銹鋼材質(zhì)，油水雙控溫，是目前的油炸流水線。
基本結(jié)構(gòu)：油溫自動控制系統(tǒng)、自動提升系統(tǒng)
加熱系統(tǒng)：電、導熱油、煤、天然氣、輕油、重油
網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)：變頻調(diào)速
自動過濾系統(tǒng)：動態(tài)循環(huán)過濾系統(tǒng)
油炸流水線設(shè)備特點：
網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，采用變頻無級調(diào)速，油炸時間可調(diào)
設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗
設(shè)有自動排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘渣隨時排出
設(shè)備內(nèi)部設(shè)有導熱度裝置，能源利用率高
以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品級304不銹鋼制造，衛(wèi)生易清洗
配有動態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過程中油渣過濾出來降低了油的酸價，延長食用油使用壽命
采用上下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮
采用自動瀝油系統(tǒng)，產(chǎn)品含油率低，產(chǎn)品食欲感強
適用范圍：
油炸機適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設(shè)備的使用安全性。
