生產飲料混合機組成介紹：
為了更好地使用本設備，首先淺述一下碳酸化的理論基礎，掌握了理論就能更好的使用、調整本設備。
1、二氧化碳在水中的溶解度：
在一定的壓力和溫度下，CO2在水中的zui大溶解度是一定的，達到了“飽和”狀態。改變壓力和溫度都會改變這個溶解度。
簡單的說：CO2溶解于水，壓力越大，溶解越多；溫度越低，溶解越多。另外的因素是：CO2氣和水中含CO2越少，CO2與水接觸面積越大，則溶解越多。
飲料標準所說的CO2與水溶解倍數（GV）與測得的汽水壓力有以下關系：
S=P 1 S-溶解倍容積即G.V數
P-測得壓力表讀數
例如：在15.56℃時測得汽水壓力為1KG/CM
則此時G.V=1 1=2（倍容積）
因此，為了使飲料中含有較多的CO2（即含氣量），通常采用降低飲料液（水和糖漿）的溫度增加混合的壓力和接觸面積等辦法。
2、空氣的影響：CO2溶解度與水中及CO2原料氣中含氧量有關。
理論計算：1個容積的空氣可以擠出50倍容積的CO2，并且空氣在
飲料中形成未溶解的氣泡，在等壓灌裝泄壓階段將很快溢出，激烈攪拌漿料，因此滲入空氣產生泛液起泡現象；增加灌裝困難。空氣也能促使飲料氧化和霉變。
因此注意：料缸到混合流量計的管道一定要密封不能進空氣，管道安裝好后*次要用水試機，開機前請把水泵上面排氣接頭松開自流出水，在開機。（每天生產前都要這樣操作）要保證流量計上水沒有氣泡才能生產。
生產飲料混合機組成設備有預碳化棒起脫氣作用。當水流噴入預碳化棒前在噴嘴處與CO2預碳酸化，水中空氣即被CO2驅出，從罐頂排氣閥排出。
另外注意：糖漿在制備時應避免過量，過激的攪拌，在熬糖時切忌“溢鍋”，以防空氣混入，并應靜置除去空氣，糖漿溫度不能過高，以防使飲料混合后升溫而影響CO2溶解，本設備要求糖漿入口溫度<4℃。
主要用途與特點：
QHS-2500型飲料混合機，用于生產各種含氣飲料，（水、糖漿、二氧化碳）的碳酸化和比例混合，如檸檬、可樂、果汁等汽水，是飲料生產成套設備中的主要設備，（特別是中、高檔次飲料生產的關鍵設備）。
二氧化碳在碳酸飲料中占有極其重要的位置，沒有它就不能成為“汽水”。
汽水混合機是制造碳酸飲料的關鍵設備，它的作用是在一定工藝條件下，使飲料液與CO2充分混合溶解，成為碳酸飲料。
