ZB125（雙速）斬拌機(jī)參數(shù)：
型號 | ZB125（雙速） |
生產(chǎn)能力kg/鍋） | 90 |
功率（kw） | 13.98 |
斬刀數(shù)量（片） | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)（rpm） | 1480/2960 |
斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm） | 7/16 |
主機(jī)尺寸（mm） | 2020×1450×1300 |
總重量（kg） | 1800 |
傳動方式 | 雙速 |
羊肉斬拌機(jī)特點(diǎn)：
1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小，效率高，
2、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
3、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
4、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。
5、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
6、配有出料器，出料方便、干凈。
斬拌機(jī)可對肉類，水果蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工。刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。
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羊肉斬拌機(jī)功能：
主要用于食品加工如肉丸加工、腸類加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等。其次，該斬拌機(jī)還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成，不僅增強(qiáng)了腸類制品的細(xì)密度、彈性，還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量。該產(chǎn)品內(nèi)外材質(zhì)包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求，是值得廣大客戶信賴的優(yōu)質(zhì)品牌.它的斬切作用是十分強(qiáng)大的，能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥，像是*、水一類的輔料也能同時加入進(jìn)行均勻的斬拌。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收，添加的淀粉等也能與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，zui終得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩、口感好，成品出率也高。斬拌機(jī)的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工成的，斬鍋則是全不銹鋼材質(zhì)制作，能夠防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。電器部分采用了防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便，斬鍋部分為雙速運(yùn)行，與斬刀速度配合無間，斬拌時間短，物料升溫慢。同時設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。
構(gòu)造：
由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)四部分組成，采用防水電腦作為控制器，使用起來安全可靠。在產(chǎn)品螺旋式運(yùn)動工作的同時，生產(chǎn)原料可以被刀組高速攪拌和切碎，將肉塊和碎肉還有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空氣，從而有效的減少了產(chǎn)品的液汁分離率，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩。
諸城市鑫富機(jī)械有限公司坐落在北方恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城，風(fēng)景優(yōu)美，交通便利。我們是一家集研發(fā)、生產(chǎn)食品加工機(jī)械為一體的專業(yè)制造公司。借鑒和運(yùn)用了國內(nèi)外*技術(shù)，生產(chǎn)具有*水平的食品機(jī)械系列產(chǎn)品，主要產(chǎn)品有：各種蔬菜、水果清洗機(jī)、水煮機(jī)流水線，巴氏（低溫）殺菌流水線、洗袋機(jī)、風(fēng)干機(jī)等流水線，全自動油炸機(jī)及油炸流水線；各種規(guī)格的高溫殺菌設(shè)備，蒸煮夾層鍋等,也承接各種食品加工整套流水線的機(jī)械工程工作。企業(yè)在生產(chǎn)營銷服務(wù)過程中始終以“質(zhì)量是資本，信譽(yù)是生命”為宗旨，站在顧客的立場上考慮問題，服務(wù)周到快捷，讓用戶沒有后顧之憂。鑫富機(jī)械，您永遠(yuǎn)的朋友，值得信賴。
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