東興海產(chǎn)品隧道速凍機(jī)采用液氮作為制冷劑,是極速凍結(jié)的一種食品低溫處理設(shè)備,液氮速凍機(jī)為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備。還可根據(jù)客戶實(shí)際情況設(shè)計(jì)*速凍解決方案,總之,用低廉的成本為您的食品保持原有口味是我們一直的追求!
東興海產(chǎn)品隧道速凍機(jī)工作原理:海鮮速凍利用液氮為制冷劑,利用液氮的超低溫快速給海鮮降溫,迅速凍結(jié),生成少且小,分布均勻的冰晶,不會(huì)刺破或擠破細(xì)胞壁,不破壞海鮮內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng),速凍后的海鮮色相和口味上跟新鮮的無異!30分鐘內(nèi)可*凍好!
目前德捷力主要可分為兩大類:柜式液氮速凍設(shè)備和隧道式液氮速凍設(shè)備;
柜式液氮速凍設(shè)備適用于單凍(IQF)及盤凍;適用于內(nèi)部測(cè)試、開發(fā)及小批量生產(chǎn);占地小、能耗低
隧道式液氮速凍設(shè)備一般適用于大中型產(chǎn)量批量生產(chǎn),適用于車間流水線生成模式,占地面積大,自動(dòng)化程度高。
海鮮速凍,目前,效果的是液氮速凍技術(shù),液氮速凍在歐美發(fā)達(dá)國家已廣泛運(yùn)用,占速凍市場(chǎng)的70%以上,因液氮速凍機(jī)的快速,安全,環(huán)保,目前國內(nèi)一些高附加值的食品速凍也開始啟用液氮速凍。