單餅機壓餅機介紹
山東單餅用料少,只有清水和普通面粉,和面技巧又分為:冷水,燙面,發(fā)面。三種可根據(jù)面團變化,而帶來不同的口感。將和好的面均分成面劑子,放入壓餅機內(nèi),按下按鈕,上模落下,加熱時間終止,上模升起,一個單餅可成型。就可單獨食用,如果喜歡上花的朋友,可用平底鍋或電餅鐺進行再加工。
將平底鍋燒熱,將壓好的單餅放入鍋內(nèi),燒5-10秒鐘,將其輕輕的翻面,再烙5-10秒,背面上色,有淺棕色小斑點,至*鼓起小氣泡時,取出,用籠布將餅包起來,全部摞起來,熱氣相互騰著,餅會軟和。
單餅機壓餅機特點
本機省時省力,降低勞動成本,省去人工搟餅的麻煩。
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