結(jié)構(gòu)與特點：烘箱由箱體及烘烤小車，風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，電機，傳動機構(gòu)，電控箱及加熱裝置等組成，除保溫材料外，整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，具有溫度，時間控制功能，加熱源可以采用電或蒸汽，風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)能換氣和除濕，并使箱內(nèi)溫度分布均勻，滿足不同產(chǎn)品的烘制要求。

操作要點：在實際生產(chǎn)中，可以固定烘制時間來調(diào)整烘制溫度，也可以固定烘制溫度來調(diào)整烘制時間，但易固定烘制時間較多，以便計算產(chǎn)量，當(dāng)烘制時間確定后，風(fēng)循環(huán)和溫度控制就是保證產(chǎn)品加工質(zhì)量的重點，只有正確調(diào)節(jié)好循環(huán)風(fēng)速和控制溫度，才能保證烘制的產(chǎn)品質(zhì)量*