技術(shù)參數(shù)：
電壓：380V
功率：18KW-36KW
容積：100L-600L
100升電加熱夾層鍋豆腐西施的zui愛
使用方法：
1、開機使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150㎝）。
2、將鍋刷洗干凈，投入物料。
3、本機開機前，應(yīng)先打開上邊的注油閥。
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4、接通電閘，打開紅色開關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。
【電加熱夾層鍋特點】
1、根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體（跟物料接觸的）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，還設(shè)計配置了保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護(hù)，造型美觀大方。
2、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻。
3、其zui顯著的特點是熱源尋找方便，因只要有電的地方都可使用該夾層鍋加熱物料。
容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
