建造一個食品冷藏庫都有哪些技術(shù)要求
冷庫是把需要一定溫度貯藏的物品,在不同溫度的適溫間內(nèi)作短期或*的儲存,目前我國冷庫主要適用于食品級醫(yī)藥品的儲存作用較多,食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。
冷庫的制冷質(zhì)量,與前期的建造有著密不可分的關(guān)系。水產(chǎn)低溫庫的溫度通常在-20℃以下,如冷庫因保溫不當(dāng)、制冷力度不足等造成溫度達(dá)不到-20℃時,那儲存在冷庫內(nèi)的水產(chǎn)品鮮味甚至儲存期就截然不同了。
冷庫建造的地基要求。
冷庫建造中,低溫冷庫地坪建造除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進(jìn)行處理,以防止土壤凍結(jié)。因冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結(jié),因土壤凍結(jié)后體積膨脹,會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。建造一個食品冷藏庫都有哪些技術(shù)要求
制冷劑。
冷庫用制冷劑與環(huán)保有著很大的關(guān)系,采用綠色冷媒制冷系統(tǒng),是21世紀(jì)的主流制冷倡導(dǎo)方向,因而選擇優(yōu)質(zhì)環(huán)保制冷劑,不但節(jié)能且環(huán)保,一舉兩得。
制冷設(shè)備影響冷庫溫度。
不同的冷庫溫度需要兩種不同等級的設(shè)備,設(shè)備投資也有很大的差距。通常一座質(zhì)量有保障的冷庫會采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,有微電腦智能控制等。冷庫溫度對所儲存物品有著相當(dāng)嚴(yán)重的影響,如溫度降至-15℃以下,食品凍結(jié)率較高,微生物和酶類基本上停止了活動生長,氧化作用也非常緩慢,食品可以儲藏較長時間,并有較好的冷藏質(zhì)量。因此如果達(dá)不到要求溫度,食品的儲存質(zhì)量自然也無法得到保障。
冷庫溫度多種多樣。
對庫溫嚴(yán)格要求在-18℃~-23℃之間,就是典型的低溫庫,低溫庫的特點就是不定期逐步的物品放入冷庫,經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求。
冷藏保鮮庫是將有冷藏保鮮需求的食品,為了保持它要求的溫度和質(zhì)量而進(jìn)行儲存。冷藏食品要求庫內(nèi)溫度要相當(dāng)穩(wěn)定,溫度較大的波動會引起食物的變質(zhì)。
食品冷藏庫建造安裝::李
建造一個食品冷藏庫都有哪些技術(shù)要求
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- 公司名稱上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地上海市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2017/11/28 9:53:14
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上海雪藝制冷工程有限公司是一家專業(yè)設(shè)計、施工、維護(hù)冷庫項目的制冷工程公司,雪藝制冷專業(yè)化的冷庫和工藝性如大型的物流冷庫、土建冷庫、低溫冷庫,速凍裝置,氣調(diào)保鮮,真空預(yù)冷,恒溫恒濕等等制冷系統(tǒng)的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務(wù)在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽。多年的不懈努力和歷練,使雪藝擁有一批有豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷、電氣、機械設(shè)計工程師,建造師等技術(shù)人員,項目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人。可根據(jù)客戶的要求提供制冷項目的設(shè)計咨詢,并承擔(dān)冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。不斷進(jìn)取,超越自我。在不斷的學(xué)習(xí)、發(fā)展與實踐中,雪藝人用智慧打造出一支工作經(jīng)驗豐富、服務(wù)體系完善的設(shè)計、施工隊伍,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司致力于恒溫冷庫建造,食用菌冷庫,桃子冷藏庫,水果氣調(diào)保鮮庫,氣調(diào)保鮮庫安裝,蘋果冷庫建造,醫(yī)藥冷庫建造等專業(yè)冷庫項目的建造,從庫房維護(hù)結(jié)構(gòu)、電氣設(shè)計等到整個制冷系統(tǒng)都采用科學(xué)的配比和連接方式,降低整個系統(tǒng)的運行成本。并且,每一個設(shè)備的選用都經(jīng)過科學(xué)的計算,可為您提供詳細(xì)的設(shè)計依據(jù)。我們始終用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待每一位客戶,根據(jù)您的實際工程情況,為您提供投資成本分配合理、產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)、系統(tǒng)科學(xué)*的整套工程方案。品質(zhì)是企業(yè)的生命,誠信是企業(yè)的靈魂。雪藝始終把產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的誠信擺在*位。為了向客戶提供更有保障的產(chǎn)品及服務(wù),我們始終采用國內(nèi)外的產(chǎn)品,大到制冷機組小到零配件,我們都會經(jīng)過精心篩選,力求把每一個工程都打造成為雪藝發(fā)展過程中的精品工程。良好的溝通是密切合作和項目成功的基礎(chǔ),雪藝人時刻傾聽你所提出的任何問題,并及時進(jìn)行充分的交流與溝通,始終與您保持緊密的聯(lián)系。讓雪藝成為你暖通領(lǐng)域中真誠的朋友和密切的伙伴。顧客就是上帝,是我們不斷發(fā)展壯大的動力之源。您的信賴是我們一切努力的證明。路遙知馬力,雪藝產(chǎn)品定是滔滔大浪中的一粒金沙。 雪藝真誠期待與您的合作,讓我們攜手并進(jìn),共同打造出更優(yōu)異、更*、更專業(yè)、更廣闊的發(fā)展空間,成為彼此成長的有力支撐點。 為客戶提供可靠的工程質(zhì)量和良好的售后服務(wù)是雪藝一貫的宗旨,我們衷心地期望成為您忠實可靠的合作伙伴。主營:制冷設(shè)備維修 、制冷設(shè)備廠 、冷庫制冷設(shè)備、 制冷設(shè)備 、冷庫制冷設(shè)備冷藏設(shè)備專業(yè)的冷庫設(shè)備設(shè)備有限公司是家集冷庫設(shè)計,安裝,維修,售后服務(wù)為一體的公司,力爭做冷庫設(shè)備行業(yè)*冷藏設(shè)備安裝 小型冷藏設(shè)備冷庫、鮮魚冷庫等各種冷庫。您的小事將是我公司的大事,希望得到您的支持,歡迎新老客戶來人來電洽談業(yè)務(wù)。上海雪藝制冷公司注重冷庫質(zhì)量、重信譽、輕利潤、以客戶為尊,服務(wù)每一位客戶。 冷庫建造須知: 您要做冷庫的大小尺寸也就是它的長寬高,您要做冷庫的溫度,您要放多少噸位貨物,有沒有三相電,要求什么時候做好,總造價預(yù)算多少錢。您只要了解了這些知識將會給您方便很多。要做到心中有數(shù)。一般中小型冷庫一個星期內(nèi)就交付使用。大庫、加急庫面議。
冷庫是把需要一定溫度貯藏的物品,在不同溫度的適溫間內(nèi)作短期或*的儲存,目前我國冷庫主要適用于食品級醫(yī)藥品的儲存作用較多,食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。