鹵蛋導熱油可傾夾層鍋夾層鍋以使用方便，加熱均勻的優點而著稱，現在慢慢取代了傳統燒柴的鐵鍋，但是也還有很多沒有接觸過夾層鍋的老板在糾結，夾層鍋分為這么多種，哪款才是適合自己用的呢？*應該從自己的條件出發，選擇加熱方式，產量大的當選蒸汽加熱的，產量小的有380V電源的可以選擇電加熱的，沒有電源的就可以選擇燃氣加熱的。其次根據產品的粘稠度選擇是立式的還是可傾的，流質的食品可以選擇立式的，從出料口出料，干的就選擇可傾的傾斜出料，后再根據產品來選擇是否需要攪拌。
鹵蛋導熱油可傾夾層鍋電加熱夾層鍋特點：以電力為熱源，不需人工操作，將操作人員自煙熏火燎中解放出來，節約了人力，在一定程度上減少了生產上人工的投入。優點1、加熱高效，電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝加熱管及導熱油，高溫可以達到 320 度，有電控箱控制，（可根據加熱管多少和客戶工藝要求把加熱管分開控制），內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，安全衛生，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等優點。優點2、安全方便,夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
設備特點：1、電加熱攪拌夾層鍋以電熱管與導熱油為熱源（也可選用蒸汽；天然汽、液化汽），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。2、重諾牌電加熱攪拌夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼一次旋壓成型，配有溫度計、排氣閥，溫度探頭、控制箱等，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。保溫層是采用硅酸鋁保溫外加保溫層，保溫效果好，不燙手，使用過程中不需頻繁加熱，省電的同時也延長加熱管使用壽命。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
