近幾年,隨著農(nóng)業(yè)科技迅速發(fā)展,例如做面食肯定需要面粉,而面粉一般是小麥磨成的,一般根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以將面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉、其中高筋粉可做面包、中筋粉可做面條、點(diǎn)心,低筋粉可做點(diǎn)心、菜肴。高筋、中筋、低筋指的是面粉凈度強(qiáng)度。一般都是使用托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的電子型粉質(zhì)儀來進(jìn)行檢測(cè),電子型粉質(zhì)儀是檢測(cè)面粉筋力強(qiáng)度的專業(yè)儀器。
電子型粉質(zhì)儀主要測(cè)量面粉的吸水率、行程時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間及弱化度等指標(biāo),通過以上指標(biāo)來綜合評(píng)價(jià)小麥的物理特性,在面粉生產(chǎn)分析中發(fā)揮著越來越重要的作用。電子式粉質(zhì)儀是在現(xiàn)在有關(guān)面粉食品企業(yè)*的檢測(cè)儀器。
高筋粉的顏色較深,比較有活性且光滑,用手抓不容易成團(tuán)狀。中筋粉的顏色乳白,半松散,像包子、饅頭、面條等都是由中筋粉制成。低筋粉顏色較白,用手抓容易成團(tuán)。這都是通過一些簡(jiǎn)單的方法來判別面粉的筋力強(qiáng)度,但是zui可靠的還是使用專業(yè)的電子式粉質(zhì)儀。
浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司生產(chǎn)的電子型粉質(zhì)儀,產(chǎn)品材料,使用功能等方面有可靠的保障。公司致力于農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展,是國(guó)家*,國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的*。歡迎大家前來采購電子型粉質(zhì)儀。
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