鹽水鵝盒式包裝機熟食制品 中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮,要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。氣調包裝后,保鮮氣體在食物表面形成保護膜,從而達到抑菌保鮮,保持食品營養成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以下保鮮期在5-10天以上;在0-4℃條件下,保鮮期在30-60天;采用巴氏殺菌(80℃左右)后,常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調包裝配合天然生物技術,能達到較為理想的效果。
金超氣調包裝機:
鹽水鵝盒式包裝機
在市面上看到的鴨貨等氣調保鮮鎖鮮裝,在冷藏的溫度下,通常可以賣四到五天,甚至更長的時間,是如何做到的呢?
這就是采用了氣調保鮮包裝,氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內,通過一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內的自然空氣,通過包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長了保質期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢?
原來導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數量過多,引起蛋白質變性,從而產生各種酸敗。2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養成分,這些成分在遇到氧氣時被氧化或經微生物作用分解或高溫氧化,產生小分子酸,并釋放出*的臭味,導致食品的酸價超標,出現酸敗現象,嚴重時會揮發刺鼻的哈喇味。3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發生性變,也會引起食物發生口味的變異。
人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構,即可自動連續完成。包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成。
光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質量。
整機根據設計要求采用SUS304不銹鋼制造,確保設備長期穩定性,符合食品衛生要求。
設備運行采用伺服電機控制系統、快速、平穩,步進控制系統性能可靠。膜卷設有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內即可更換。電控箱采用國內包裝機行業技術標準, 獨立安裝。內設漏電保護功能,確保設備及人身安全。