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凈菜加工工藝 凈菜加工設(shè)備

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)山東科邁達(dá)智能食品裝備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濱州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/3/6 9:46:03
  • 訪問(wèn)次數(shù)1012
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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科邁達(dá)智能食品裝備公司成立于2004年,是一家致力于為央廚、凈菜行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)裝備與服務(wù)的企業(yè),專(zhuān)注于央廚、凈菜裝備的研發(fā)與制造18年,擁有國(guó)家120多項(xiàng),主編、參編兩項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)*、CE認(rèn)證,為全范圍蔬菜加工企業(yè)、央廚、凈菜配送、蔬菜鮮切、果蔬速凍、團(tuán)膳配送、航空食品、鐵路配餐、大專(zhuān)院校、食堂等領(lǐng)域客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

公司主營(yíng)三大業(yè)務(wù)版塊:

一、凈菜智能裝備業(yè)務(wù);

二、央廚工程總包業(yè)務(wù);

三、食品行業(yè) &央廚信息化管理系統(tǒng)業(yè)務(wù),

凈菜智能裝備產(chǎn)品覆蓋了果蔬的挑揀、去皮、切割、清洗、殺菌、脫水、包裝全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的智能化,體系化,力求在滿足生產(chǎn)工藝需求下使各工序銜接,2016年科邁達(dá)成功研制了首條智能化凈菜前處理生產(chǎn)線并已推向市場(chǎng),智能生產(chǎn)線的推出極大的提高了央廚與凈菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能、產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)省了大量人工和提升了工廠的運(yùn)營(yíng)效率,整條生產(chǎn)線既可以實(shí)現(xiàn)一體化控制,還可對(duì)信息化應(yīng)用與數(shù)字化工廠的銜接。

央廚工程總包:央廚一站式解決方案,提供整廠規(guī)劃、設(shè)計(jì)、咨詢(xún)、工藝布局、整套裝備提供、安裝調(diào)試、培訓(xùn)、裝修選材施工、建設(shè)有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì),提供交鑰匙工程服務(wù)。

信息化管理系統(tǒng)

突破食品行業(yè)&央廚行業(yè)傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)管理模式,迭代升級(jí)轉(zhuǎn)型,采用C2B;B2B信息化系統(tǒng)運(yùn)維模式,訂單接入?yún)R總、智能生產(chǎn)、訂單精準(zhǔn)交付;六大系統(tǒng):(PDM、ERP、MES、WMS、溯源、TMS)各系統(tǒng)互聯(lián)互通,閉環(huán)管理和精簡(jiǎn)版(MES系統(tǒng)開(kāi)發(fā)集成),實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)流無(wú)縫閉環(huán),開(kāi)創(chuàng)食品&央廚行業(yè)信息化應(yīng)用與數(shù)字化工廠轉(zhuǎn)型新模式。

 

 


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凈菜加工生產(chǎn)線 科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備 凈菜加工機(jī)械設(shè)備凈菜加工設(shè)備是引進(jìn)和吸收歐洲凈菜加工工藝,運(yùn)用德國(guó)制造工藝,嚴(yán)格遵循凈菜加工流程,開(kāi)發(fā)的一套全新凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備。所謂凈菜加工即鮮切菜、免洗菜的加工,主要是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)初級(jí)挑揀去除不可食用部分,然后經(jīng)過(guò)切割(切絲、切片、切丁)、清洗、殺菌、瀝水、包裝等工序,直接上市銷(xiāo)售的過(guò)程。
凈菜加工工藝 凈菜加工設(shè)備 產(chǎn)品信息

凈菜加工生產(chǎn)線 科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備 凈菜加工機(jī)械設(shè)備:

1、主要特點(diǎn)是引進(jìn)和吸收歐洲凈菜加工工藝,運(yùn)用德國(guó)制造工藝,嚴(yán)格遵循凈菜加工流程,開(kāi)發(fā)的一套全新凈菜加工設(shè)備。

2、所謂凈菜加工即鮮切菜、免洗菜的加工,主要是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)初級(jí)挑揀去除不可食用部分,然后經(jīng)過(guò)切割(切絲、切片、切丁)、清洗、殺菌、瀝水、包裝等工序,直接上市銷(xiāo)售的過(guò)程。

3、科邁達(dá)專(zhuān)注凈菜加工設(shè)備研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造與銷(xiāo)售,涉及凈菜加工挑揀、清洗、殺菌、瀝水、包裝等全套工序。

凈菜加工生產(chǎn)線 科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備 凈菜加工機(jī)械設(shè)備

1、凈菜加工蔬菜種類(lèi)繁多,科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備可以根據(jù)客戶的不同需求對(duì)客戶進(jìn)行需求分析、項(xiàng)目布局等服務(wù),以達(dá)到適合加工生產(chǎn)的需求;
2、科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備中挑揀設(shè)備采用了工位挑揀,物料輸送、輸出全部由輸送裝置完成,人工完成凈菜加工初期的挑揀和初步切分;
3、科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備中的切割,采用了三維高速切割,切割面比較光滑粘結(jié)現(xiàn)象,減少物料呼吸面積,易存儲(chǔ);
4、科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備中的清洗采用了臥式混合螺旋水流清洗原理,物料分散均勻,與水流充分接觸,完成表面雜質(zhì)與物料的分離,并由排雜裝置將雜質(zhì)直接排出,物料經(jīng)由水流出料,對(duì)物料沒(méi)有任何損傷;
5、科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備中殺菌功能配置在*次清洗,主要是利用臭氧殺菌,可有效殺滅細(xì)菌,去除農(nóng)藥殘留;

6、存儲(chǔ)保鮮是凈菜加工難點(diǎn),科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備采用了冰水冷卻、脫水氣調(diào)包裝形式;二次清洗中使用冰水清洗,有效降低物料溫度,減緩呼吸強(qiáng)度。清洗后物料由變頻離心脫水裝置脫水后由氣調(diào)包裝設(shè)備包裝,以惰性氣體置換包裝袋中的空氣,減緩呼吸左右,延長(zhǎng)保存期限。

  
  凈菜加工生產(chǎn)線 科邁達(dá)凈菜加工設(shè)備 凈菜加工機(jī)械設(shè)備

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